“一级8元，二级7元，三级6元，全县统一的价格标准。”5月12日，在河北阜平县色岭口香菇产业园，福建宁德老客户周常进虽然一次收购了15吨优质香菇，但在价格上却一分钱的优惠都没讨到。嘉鑫种植有限公司经理齐建利说，“作为全县最大香菇种植龙头企业，公司日产菇100多吨，全部销往南方市场。仅广州、深圳每天就发货40多吨，占两地市场80%份额。‘老乡菇’一直供不应求，客户大都是上门采购，几年来基本都是这个价。”（6月13日河北新闻网）
“老乡菇”供不应求、价格稳定，“老乡菇”为何这么“香”？因为他们念好了发展农村特色产业的“香”字经，让“老乡菇”飘出特色香气，打造出特色知名品牌。
泥土香，香出特色。专家们经过科学考察后认为，太行山深山区，土壤耕作层浅，气候冷凉，昼夜温差大，最适合种香菇。适合的自然条件，必然能够种植出最有特色品质的香菇。一方水土，必然有一方适合生长的农产品，找对了，就找到了致富的门路。今年以来，回望习近平总书记的考察路，对特色农产品尤为关注，小木耳的故事、致富花的故事，以及最近在宁夏考察时对种植酿酒葡萄的关注，都说明打赢脱贫攻坚战、全面建成小康社会，就要充分利用大自然给予我们的底气，因地制宜找到最适合的产业，打造出独特的“泥土香”。
科技香，香出质量。随着人民群众生活水平的提升，其对产品质量的要求也不断提高，这就需要生产出符合人民群众消费需求的高质量产品。这就需要科技的投入，科技就是生产力，科技就是创新力。阜平县由财政出资组建了专家团队和技术团队，与中国农科院、河北农大、吉林农大等单位签署战略合作协议，从产业规划、园区建设、可持续发展等方面开展全方位合作；搭建研发平台，成立院士（食用菌）工作站、太行山食用菌研究院等机构，打造新技术引进、新产品研发应用平台，为产业发展提供全方位科技服务。科技支撑打造产品硬核，一个产品，只要科技香飘，就能长盛不衰。如果说地理资源是自然底气的话，那么，科技支撑则是科学底气，有了这个底气，我们的产业就能飘出长盛不衰的“科技香”。
产业香，香出远方。要加快建立现代农业产业体系、生产体系、经营体系，让更多特色农产品走向市场，这是农业发展的关键之招。农村产业不能单打独斗，必须主动融入到大市场，必须向全产业链条进军，只有这样，农村产业才能做大做强，增加就业，提高附加值、提升抗风险能力。从品种研发到制棒，从香菇种植到产品深加工，从冷鲜收储到冷链物流，阜平的香菇产业已形成了一、二、三产融合发展的完整产业链条。2018年以来，中国中铁一局在陕西省商洛市柞水县围绕木耳等特色农产品开展产业扶贫，帮扶实施了木耳“生产、包装、销售”产业链三大项目，使木耳成为脱贫致富的“金耳朵”；近年来，在龙头企业、合作社引领下，山西大同黄花产量品质稳定，已经形成黄花干、黄花酱、黄花饼、黄花制作的化妆品等相关特色产品，去年带动贫困户户均收入1万多元，成为了乡亲们的“致富花”。完整的产业链条，不但可以提高抗风险能力，而且，可以生产出原汁原味的系列产品。完整产业链条是一种实力底气，有了这个底气，就能打造出诗意远方的“产业香”。
社会主义是干出来的，幸福是奋斗出来的。自然底气保证特色“泥土香”、科技底气打造硬核“科技香”、全产业链条孕育实力“产业香”，打赢脱贫攻坚战，决胜全面建成小康社会，我们不妨念好这个“香”字经。（殷建光）
