近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约历来是中华民族的传统美德，也是我们党的优良传统和政治优势，是我们不断战胜艰难困苦的强大精神动力。党的十八大以来，习近平总书记多次对“厉行节约、反对浪费”作出重要指示，强调要制止餐饮浪费行为。各地认真贯彻落实总书记要求，组织开展了“光盘行动”等活动，大力整治浪费之风，取得了一定成效。
同时，我们也要注意到，在机关食堂、大学餐厅，以及各类食堂、饭店中，都或多或少存在浪费粮食的现象，一些地方餐饮浪费现象还比较严重，觥筹交错、推杯换盏之后，大量没有动过的鸡鸭鱼肉被整盘倒掉。中国农业大学的一组调查数据显示，全国一年仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪就高达1100万吨，相当于2亿人一年的口粮。这正如总书记所指出的，真是触目惊心、令人痛心！因此，我们必须积极行动起来，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。
要认真抓好制度落实，没有规矩不成方圆。早在2014年，中办国办就印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，后续又制定出台系列相关制度规定，各级各地各部门也相应制定了配套落实办法，为我们厉行节约、反对食品浪费提供了务实管用、操作性强的制度保障。必须认真落实、严格执行、协同推进，采取有效措施，健全长效机制，加大宣传力度，坚决制止餐饮浪费等行为，引导全民培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。
要发挥好“关键少数”作用。在厉行节约、反对食品浪费问题上，必须充分发挥党员干部特别是领导干部的带头作用，各级党员干部特别是领导干部必须身体力行、率先垂范，坚决杜绝“有权不用，过期作废”“公家的钱，不花白不花”等官本位思想，树牢以人民为中心的发展思想，坚持立党为公、执政为民，增强“过紧日子”的自觉，培树“过苦日子”的作风，远离奢侈浪费等行为。要加大对领导干部“舌尖上的浪费”等骄奢铺张行为的监管，涉及违规违法的，严肃追究，绝不手软。
要大力弘扬“蒙古马”精神。当前，我们正处在“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期，全面建成小康社会的历史决胜期，中华民族伟大复兴即将迎来重要的里程碑时刻。越是到了关键时期，就越要坚持吃苦耐劳、锐意进取。我们每个人都必须“起而行之”，不仅杜绝“舌尖上的浪费”，更要努力杜绝一切浪费行为，要像蒙古马一样，不畏寒暑、不惧艰险，以坚韧不拔的毅力、勇往直前的勇气，驰而不息、接续奋斗，努力把美好理想变成现实，以个人之进汇聚起推动国家发展、实现民族复兴的磅礴伟力。
要坚持不懈久久为功。“行之苟有恒，久久自芬芳。”无数实践告诉我们，做事如果只重朝夕，不重长久，那么成绩只是一时，不会永续。厉行节约、反对食品浪费，不会一劳永逸，餐饮浪费等现象背后隐藏的作风问题，向来具有反复性、反弹性。杜绝“舌尖上的浪费”，事关国运民生，事关长治久安，必须克服一劳永逸的惰性思维、喘气歇脚的松劲情绪，在久久为功上下功夫，坚决防止紧一阵松一阵、热一阵冷一阵，必须咬定青山不放松，抓铁有痕、踏石留印，层层落实、一抓到底，真正让“厉行节约、反对浪费”成为公共流行色。（石家琛）