秦皇岛市深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》,持续开展“光盘行动”“反对浪费、崇尚节约”等文明行动,大力普及文明餐桌新风尚,文明用餐、合理消费、拒绝浪费成为市民的文明共识。
随意走进一家餐饮店,在显著位置都张贴着“餐餐光盘”“粒粒皆辛苦”等文明餐桌宣传标语,节约粮食、文明用餐的海报随处可见。“反对浪费、崇尚节约”文明行动开展以来,不少餐厅推出了半份菜、点菜提醒、免费打包等服务。“遇见海”餐厅经理介绍说,“客人点餐时,服务员会询问人数,引导按需点菜。对于吃不掉的饭菜,鼓励客人打包带走,每张饭桌上还摆放了提示牌,提醒食客节约粮食,使用公勺公筷。”
为培育文明节俭新风尚,积极开展“反对浪费、崇尚节约”线上线下宣传活动,向广大市民发出《拒绝“舌尖上的浪费”倡议书》,在餐饮企业、大型商超、集贸市场、民宿发放张贴宣传海报。制作播出了《“光盘”行动 拒绝“剩宴”》专题片,引导全社会牢固树立“节约光荣、浪费可耻”的文明理念。
针对商务宴请、婚丧嫁娶红白事等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象,督导餐饮单位不得设置最低消费、不得强制限定套餐消费,向市民提倡勤俭办席,节约用餐。鼓励美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置,合理设置菜品及菜量,推出“半份菜”“小份菜”服务,在菜单上标明食材分量,在套餐上注明建议消费人数。
同时,加大对餐饮单位的检查力度,督导经营者严格落实餐厨废弃物处置登记制度,鼓励经营者在客量稳定的情况下,努力降低餐厨废弃物数量,对浪费严重的餐饮单位进行批评教育,约谈处理,确保整改到位,建立形成制止餐饮浪费的长效机制。