秦皇岛市食品和市场监督管理局组织消费者代表走进餐饮单位

　　确保老百姓的舌尖安全

　　以前，餐馆、饭店的后厨大多会挂上“厨房重地，闲人免进”的牌子，而后厨是否干净卫生、烹饪是否安全规范，广大消费者难以得知。6月16日上午10时，秦皇岛市食品和市场监督管理局组织26名消费者代表前往扬州饭店，让老百姓真正到后厨去感受、去了解舌尖上的安全问题。

　　张贴食品安全信息公示栏，食材的使用分门别类、做好标识，进货追根溯源……消费者们来到后厨，看到了食品安全的相关措施。“病从口入，对于餐饮业一定得严格把关。今天看见这些我心里也放心了，对食品安全问题的烦恼也少了。”消费者代表黄先生这样说道。在随后开展的交流座谈会上，秦皇岛市食品和市场监督管理局餐监科的负责人介绍，“明厨亮灶”包括透明厨房、网络厨房、隔断厨房、视频厨房等形式。无论采用哪种形式，都是为了把以往隐藏的很深的后厨，放在大家眼皮子底下，让消费者监督，让大家吃的明白、吃得放心。为切实推进此项工作，今年以来，秦皇岛市食品和市场监督管理局采取明确时间表、制定路线图的方式明确责任，加强督导，强化稽查，全力推进此项工作深入开展。

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